记者 辛圆
猪肉价格近期持续陷入低迷状态 。
中国养猪网监测数据显示，5月1日过后 ，生猪（外三元）价格呈现下滑态势 ，尤其是5月10日之后，回落趋势更为明显 。5月24日 、25日的价格分别为14.25元/公斤和14.26元/公斤 ，为年内低点。
供需双向承压是猪价持续低迷的核心原因 ，分析师普遍认为，在供给端偏强而需求端难以提振的背景下 ，猪肉价格短期内仍将处于偏弱水平 。
供给端看 ，根据农业农村部数据显示，2025年3月末全国能繁母猪存栏量4039万头 ，同比上升1.2% ，根据农业农村部新修正的《生猪产能调控实施方案》，当前能繁存栏相当于正常保有量的104.6%，处于绿色偏高区域 。
截至5月19日 ，生猪出栏均重124.12公斤 ，较上周持平。当前出栏均重处于近四年高位，单头生猪提供的肉量增加 ，随着气温不断升高 ，养殖端加快大猪出栏速度，供给端面临量重双高的局面 。
国元期货分析称，当前处于产能兑现期 ，生猪供给压力持续释放 ，并且出栏体重处于近几年高位 。随着市场对肥猪需求转弱，中大猪价格走弱 ，养殖端出栏意愿增强 ，进一步加剧了阶段性供给压力。
需求端看，五一过后，节日效应淡化 ，加之天气逐步转热 ，终端需求回落 。
展望后期猪价走势，华泰证券在研报中分析称 ，考虑到3月以来肥标价差快速收窄 ，叠加天气逐渐升温后肥猪日增重可能减慢 、大肥猪需求可能减弱、前期能繁母猪存栏及新生仔猪数增加对应后市供应增加， 短期猪价虽可能受二育进场节奏等影响出现超预期波动 ，但后市猪价下跌趋势或难改 。
华联期货也在研报中指出 ，目前生猪产能充足，后期生猪出栏压力依然较大 ，新生仔猪数量也高于去年同期 ，若猪肉 消费不出现明显增长，2025年9月份之前猪价上涨空间或有限。
农业农村部办公厅近日印发的《养殖业节粮行动实施方案》提到 ，持续调整优化生猪产能。实施生猪产能调控实施方案 ，把住能繁母猪存栏量“总开关”，引导养殖场户优化母猪存栏结构 、合理控制产能 。持续完善生猪产能监测和预警体系，及时发布市场信息 ，指导养殖场户适时出栏和优化养殖规模 ，促进供需适配 。
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